Questa settimana è andata così. Influenze, esami, battibecchi e nervi a fior di pelle per tutti o quasi.
A tutti consigliamo allora un film che non impegni, che diverta e che ci regali qualcosa. Un film, cioè...dal sapore americano! American Pop, un film d'animazione dell'81 diretto da Ralph Bakshi. Il film è un'epopea che attraversa più di 50 anni di musica americana, attraverso la storia immaginaria di quattro generazioni di una famiglia che dalla Russia si trasferisce negli States agli inizi del XX secolo. Insomma: "Il Padrino" che in fondo al cuoricino ognuno di noi sperava esistesse: più veloce, meno mafia, e tutto sotto la luce della musica. Ci sono tutti: puttane, vagabondi, sguatteri, militari, vecchi balordi, mafiosi, spogliarelliste, musicisti e cantanti. Ci sono le droghe, l'amore, la ribellione e i ricordi. C'è soprattutto Bowie che, data la tecnica di disegno del rotoscoping, si individua subito. E voi ci riuscirete? Allora, dai, mettete su l'olio per friggere e cominciamo.
LA RICETTA:
La nostra proposta è ovviamente americana: beer battered-chicken, fries & beer!
Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di birra
- 1/2 tazza d'acqua
- 1 tuorlo
- 1 albume sbattuto
- 2 petti di pollo tagliati a strisce larghe
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai di salsa Wostercershire (va bene anche una salsa agrodolce e un po' piccante)
- 2 cucchiai di salsa piccante
- olio per friggere
PREPARAZIONE:
Mix farina, sale, birra, acqua finché non vi sembra abbastanza omogeny. Add tuorlo e mixate. Add albume già sbattuto, mix. Leave in frigo per almeno 2 (si legge two) hours.
Mix le due salse e add il pollo, marinating per 10 minuti. Panate nella mixtura che avrete tirato fuori dal fridge. Friggete finché non dora.
Servire con la salsa piccante (noi abbiamo usato la barbecue).
Per le fries (patatine fritte) siamo convinti che non abbiate bisogno di ricette.
Godetevi il film e mi raccomando: fate il tutto con il giusto impegno nel disimpegno; rock'n'roll!
P. S. se proprio non riuscite a fare le cose con disimpegno (siete, insomma, come Toffee) qui c’è la ricetta originale che noi abbiamo translate per you: http://www.food.com/recipe/beer-batter-chicken-fingers-34608
di Toffee Cordaro e Mario D'Angelo
